Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к сельскохозяйственному оборудованию для охлаждения жидкости, не содержащей жировых компонентов, в частности соков, водных растворов и других продуктов. Цель изобретения - повышение надежности и упрощение конструкции устройства - достигается за счет усовершенствования узла для дозирования теплоносителя, выполненного в виде двух патрубков, выходящих из верхней полости сосуда с теплоносителем, один из которых связан с исполнительным механизмом, установленным на нагнетательной линии вентилятора, а другой расположен в верхней полости емкости для жидкости, а также вентилятора с приводом, двух трубопроводов, находящихся в емкости, и двух термореле, контакты которых управляют работой привода вентилятора и исполнительным механизмом.